武夷山姜糖的做法
将生姜洗干净，然后用刀剁碎，如果家里有搅肉机或者榨汁机，可以用机器来搅碎，那样速度更快些，加上少量水将其拌匀，用碗来装好姜汁放着备用。
将红糖加入水中，放入锅里烧开，慢慢搅拌，同时慢慢倒入备用的姜汁及糕粉，边用火烤边搅拌使其均匀，逐渐成为糊状时，再加入熟油，继续煮开，最后加入芝麻及一些香料搅拌均匀即可。
用保鲜袋放在砧板上，将调好的武夷山姜糖糊倒在上面，有擀面杆或者别的棒子将其擀薄，再按照自己喜欢或适应的长短距离切开，姜糖就做好了。
温馨提示
姜的健康作用在中医中十分推崇。按照中医理论，生姜性味辛温，入肺、胃、脾经，主要作用是发表、散寒、止呕、开痰，能够治疗风寒感冒，还可解鱼蟹之毒。因此，患有感冒或容易晕车的人，最好身边常备些姜糖或姜茶，可以起到很好的缓解作用。