炒菜被油烫伤怎么办？如何有效防止油溅到手上？

在不小心被溅到手的第一时间，应该放下手中的活，立即用清水冲洗，不能用手去搓，只需用冷水冲至没有疼痛感就行。

等待冷水冲洗过后，从冰箱里拿出冰块，然后外敷在被油溅到的地方；如果患处被烫出水泡，那就要在冰块上外面过上一层毛巾或者纱布在进行外敷。

等到疼痛感减弱，可以在烫伤处涂一点消毒水进行消毒。切记不能涂一些其它的偏方东西，很可能会引起伤口感染。

简单消毒过后就可以用一些针对性的药物了，比如家里有烫伤膏之类药物就直接涂上，如果没有也可以使用红霉素软膏等。

不要随意破坏伤口，尤其是被烫出水泡或者更严重时，更应该进行专业的处理。

重度烫伤不能在家自己处理，因为没有专业的设备跟药物，很容易造成更严重的后果，建议到医院治疗。

防止锅中有水珠。水珠碰到热油就会四处飞溅，最容易被烫伤。

当食材中有大量水珠时，尽量将水珠甩干，将火关小，然后再下锅。

下锅前适当放一些可以减少油飞溅的东西，如姜等。