电磁炉 油 锅（可以炸的） 筷子 漏勺 小勺子 盆 3个
把鸡蛋打开取鸡蛋清，鸡蛋黄不要打在里面，用筷子搅成泡子状。姜切碎切细。猪肉切碎切细，加入胡椒面、鸡精、味精、姜末盐，滴几滴酱油拌匀腌制10分钟。
把电磁炉打开将油烧开。将腌好的猪肉用小勺子舀在搅好的鸡蛋清里面滚几下，确保肉丸子上沾满鸡蛋清，然后把沾满鸡蛋清的肉丸子放在油锅里面炸熟。用漏勺捞起。干吃或煮汤都可以。
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