步骤/方法
鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用
锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍
倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下
放入调料及葱姜
煮５分钟的样子
一直到汁收到差不多为止。
温馨提示
１，鱼身上抹一点盐，过一会儿再煎
２，鱼擦干水分，热锅凉油不容易破
３，锅热的时候，用生姜擦锅
４，鱼身上抹一点淀粉，也行
５，锅中烧热，倒油，再撒一点盐在锅中，