怎么做枣泥核桃糕?

作者:如沐春风 | 创建时间: 2023-05-18
枣泥核桃糕是继牛轧糖之后又一款人气网红小零食。红枣和核桃的完美结合,口感软糯香甜,原料易得制作简单,枣泥的香甜软糯和香脆的核桃完美融合,口感软腻又有嚼头,每一口都是舌尖的享受,只要吃过包你爱不释口。而且这款小零食还是养身保健的好东西哦,健脾...
怎么做枣泥核桃糕?

操作方法

准备好所有的食材。

红枣洗净去核枣肉稍微切小块。

淀粉加水稀释备用。

红枣加入两倍的水搅打成为枣泥。

枣泥,麦芽糖倒入锅中。

中火慢慢搅拌加热。

水分稍微蒸发加入水淀粉搅拌继续熬煮。

直到枣泥熬制无水分抱团。

把枣泥核桃铺在油纸上面按压平整成为一个长方块。

用糯米纸糖纸包装即可。

温馨提示

再操作之前所有食材都要准备好,坚果也要提前炒熟称重备用。
熬制枣泥一开始中火就可,加入水淀粉之后转小火,慢慢炒制过程会有些慢,不过要有耐心哈!
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