操作方法
将准备好的鸡蛋打入容器加入白糖搅拌至白糖融化即可。
往锅中倒入锅的三分之一的油，烧至七成热，转小火，将蛋液通过漏勺漏进锅中，然后顺一边搅动，至颜色肉眼可见变色时熄火继续搅动，至颜色如黄褐色，捞出控去油。
装进模具撒上芝麻用重物或双手（垫上毛巾烫）均匀按压，成后在撒点芝麻改刀，完成。
温馨提示
注意的就是火后的控制，在蛋液感觉变色时要马上关火，关键处温度高了就会糊。
原味一品鸡蛋酥
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-06-02
美味可口，操作方便。材料好买。...
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