怎样做糯米蒸鸡

糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上；

半只鸡洗干净，剁块，用葱姜片和原料中的调料腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室；

粽叶泡好后刷洗干净，平铺在蒸屉底部；

泡好的糯米沥水，和腌好的鸡块均匀搅拌，装入已铺了粽叶的蒸屉中；

蒸屉隔水大火蒸1小时即可。

注意事项

1 我只用了半只鸡，因为俺家只有两口人。如果人多，要根据情况增加。但我这样的用量，已经蒸了两屉，相当得多； 2 可以先把一些粽叶剪成段，平铺在蒸屉底部，再放上整齐的叶子； 3 此方法同样适合排骨。