奶酪面包的做法

作者:如沐春风 | 创建时间: 2023-03-30
一杯咖啡一块面包暖暖软软,一缕阳光一件披肩温暖惬意!一本杂志一个角落优雅清闲!午后的时光只想这样度过......... 天凉了发面的速度明显降低,但是做面包的热情丝毫不会减少!常常是一大早就开始打面团慢慢发酵,整形,再发酵,这个过程似乎很漫...
奶酪面包的做法

步骤/方法

奶油奶酪打顺滑,分次加入蛋液打融合。

加糖打到融合制成奶酪馅备用。

后加黄油法将面包原料和成面团,揉到完成。

把面团放在盆中放温暖处基础发酵到2倍大。

发酵结束后将面团分割成2份滚圆并松弛15分钟。

取一个面团擀成长方形抹上奶酪馅。

顺着长边将面皮卷起来形成面卷。

将面卷切段分别装入模具中,最后发酵到模具的8分满炉温200度,烤45分钟。

温馨提示

按照自家烤箱和模具来制定温度,我的模具外壁很厚因此设定200度,如果模具不厚可以按照180度来设定。
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