淀粉红烧猪腰

淀粉红烧猪腰 材料:猪腰2个;油;盐;糖;姜;蒜;黄酒;味精;水;酱油;香葱;醋 做法1:把猪腰对半切开，在切开的一半上用刀划开（十字划开），然后在划开的半片猪腰上切成一块一块的,放进锅中,锅里放冷水,把猪腰放进冷水锅里,开煤气,把水煮开后,把猪腰肉捞起,沥干水分放入盘中 2：把姜切丝，蒜切碎，淀粉放水化开 3:把锅里放油,把去血水猪腰放进油里,放入生姜,翻炒,翻炒时间不要太长,依次放入酱油;糖少许;盐少许,黄酒,继续翻炒,待猪腰吸入前者后,放入水,水少许,开小火盖锅盖慢慢闷，闷到水剩一点点的时候 4;放入用水化开的淀粉关火,待猪腰吸入淀粉后，撒上味精和香葱。出锅装盘。