操作方法
方法/步骤1：无油煎系列 秋刀鱼 详细做法： 1、鱼去鳃和内脏并清洗干净； 2、中间一刀切两段，两面划十字刀，鱼身均匀撒黑胡椒，用不粘锅不需要放油，煎至两面变色盛出装盘； 3、淋橄榄油、生抽，切半个柠檬挤汁即可。
三文鱼 详细做法： 1、洗干净的三文鱼用盐、橄榄油、黑胡椒、迷迭香（或柠檬汁）腌制5~10分钟； 2、平底锅小火煎5成熟即可，肉质非常鲜嫩； 3、最后根据个人口味也可以再淋上点柠檬汁。
龙利鱼 详细做法： 1、用柠檬汁和黑胡椒腌制15分钟左右； 2、用不粘锅中火煎至中间的鱼肉变色； 3、出锅时可再撒点黑胡椒或者挤点柠檬汁。
鸡胸肉 详细做法： 1、鸡胸肉切薄一点好熟，用生抽、黑胡椒、柠檬汁腌制20分钟左右； 2、用不粘锅慢慢小火煎至鸡肉收汁两面变色； 3、最后切块撒上黑胡椒即可。
炒炖煎系列 彩椒炒鸡胸 准备食材： 鸡胸肉、干香菇、彩椒、洋葱 详细做法： 1、提前将鸡胸肉切块用生抽、蛋清腌制15分钟左右，干香菇用温水泡开切条，彩椒、洋葱切小块； 2、炒锅加热倒入鸡胸肉炒至变色出锅； 3、锅中倒入少许橄榄油，加热后倒入洋葱和彩椒炒香； 4、再加入香菇翻炒，最后倒入鸡胸肉，加少许盐翻炒即可出锅
金枪鱼彩椒蛋饼 准备食材： 彩椒、金枪鱼罐头、洋葱、香葱、面粉、鸡蛋 详细做法： 1、彩椒切圈，洋葱和香葱切碎，金枪鱼肉捣碎，鸡蛋打散；
番茄牛腩 准备食材： 牛腩、番茄、花椒粉、八角 详细做法： 1、牛腩切块洗净、番茄去皮切块； 2、锅中水开后放入牛腩、花椒粉、八角盖上锅盖炖煮，等水开后撇去浮沫转小火继续煮； 3、中途加水并放入番茄，等水再次开时加少许盐调味； 4、小火炖煮一个半小时，收汁即可出锅。
胡萝卜西兰花炒鸡胸 准备食材： 西兰花、胡萝卜、鸡胸肉、洋葱 详细做法： 1、西兰花掰小瓣用盐水泡10分钟左右，再用开水焯2分钟备用，鸡胸肉切片用生抽、蛋清腌制15分钟左右，胡萝卜洗净切半片，洋葱切片； 2、锅中不需要加油，待锅热后放入腌制好的鸡胸肉炒至变色盛出； 3、再锅中倒少许橄榄油，加热后放入洋葱炒香，再加入西兰花和胡萝卜，加少许盐翻炒； 4、最后加入鸡胸肉翻炒即可出锅。
鸡蛋系列 溏心蛋 做法1： 鸡蛋冷水入锅煮至水沸后再煮1分钟捞出，浸入冰水使鸡蛋降温，方便剥壳。 做法2： 水烧开后放鸡蛋，煮4分钟，然后关火盖上锅盖焖2分钟捞出浸入冰水。 根据鸡蛋大小，时间可能需要调整，大家多煮几次即可掌握。
太阳蛋 详细做法： 1、用蛋清分离器把蛋黄和蛋清分开； 2、平底锅倒少许橄榄油加热，先倒入蛋清等边缘已经凝固，再倒入蛋黄； 3、煎1~2分钟关火，再利用余热煎一会即可； 4、如果想要煎出完美的圆形，可借助煎蛋模具，还有很多其他的形状。