操作方法
生茶的功效 生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
熟茶的功效 熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”
普洱茶鉴定方法 四看：（清纯正气） 1.清-味道要清，没有霉味。 2.纯-汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆。 3.正-存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓。 4.气-品其汤，则心旷神怡。 六不看： 1.不以错误的年代为标杆 2.不以伪造包装为依据； 3.不以茶色深浅为借口； 4.不以添加味道为导向 5.不以霉气仓别为号召； 6.不以树龄叶种为考量。