步骤/方法
1、将小黄花鱼洗净去除内脏和腹中黑膜。控干水分。
2、倒油。开小火。将油温热。
3、和面糊。面粉、鸡蛋、盐、花椒粉和清水，水不能多，和面糊时要浓稠一些，搅动，以免有面疙瘩。
4、将小黄花鱼放进面糊内，裹上面糊，文火炸至变色，在开大火炸至焦黄。即可。
酥炸小黄花鱼的做法
作者：活力源 | 创建时间: 2023-05-15
给鱼穿的这身‘衣服’，也就是和的鸡蛋面糊，要稠，比摊煎饼的面糊还要稠，把盐和花椒粉调进面糊里，椒盐就会分布的很均匀，将鱼放进面糊里，里里外外翻几个个，要穿衣服就得穿的漂漂亮亮暖暖和和的，先是文火炸至鱼身变色，再开大火炸那么几分钟，颜色就变成...
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