白菜干怎么做好吃

作者：落知秋 | 创建时间: 2023-08-12

韩国吃白菜的风俗是将白菜腌制起来进行发酵吃酸菜，这种吃法十分开胃。中国的北方阳光充足的地方是拿一条长长的麻绳把把大白菜，一根根的串起来像晾衣服一样晾在阴凉通风的地方，过段时间白菜就像干干的纸一样，可以用来来炖肉；本文介绍干白菜炖肉的做法，味...

1、将干白菜用水泡舒展开使用干净的水将干白菜放入盆中，浸泡约5～6小时，建议选用北方的大白菜晾干的干白菜，北方阳光充足，干白菜纤维多，吃了可以美容减肥。

2、清水泡去排骨的血水浸泡约半小时～一小时之间

3、使用开水去除肉的杂质在开水中煮去肉的烂肉末和血水

4、将白菜洗干净切成段将白菜清洗多遍，洗干净后用菜刀切成大约长度为3厘米的段

5、放入辅料将汤烧开锅里加三两油，然后把大骨头倒进去翻炒，加糖，老抽，盐，葱白，大料和味精，添半锅水并烧开。

6、放入干白菜文火炖炖一小时就可以开吃了