操作方法
蛋清，蛋黄分开，各放在一个盆里。
把白糖，香精，大起子倒在鸡蛋黄盆里，搅匀后，再倒入精粉，用板儿慢慢搅动，搅白为止。
把蛋清抽糊能立住筷子为止。
把抽好的糊倒入鸡蛋黄盆里，慢慢搅拌，搅匀后，倒入铺纸的烤盘里放入烤炉，急火烤成金黄即成。500g精粉做两块蛋糕卷。
出炉后，把蛋糕反过来，抹上水，去掉纸，在蛋糕上抹上一层苹果酱，用双手用双手平拿在纸上，从下往上卷起，然后用纸包好，吃时用刀切成片。
蛋糕卷的制作方法
作者：风筝 | 创建时间: 2023-07-29
圆形片，整齐，黄红色相称，暄软，甜酸，适口。...
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