怎样做茴香馅素饺子！

把茴香苗择好洗净，控干水分，待用，

把洗好的茴香苗切碎，记住最好是切碎，不然剁起来很麻烦，

剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里，然后开始准备辅料，把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净，

把准备好的辅料切碎，

切碎的辅料和茴香苗盛在一起，

把炒菜锅洗净放灶上，锅烧干后，倒油，等油烧到7、8成热在加入等量的猪油，为的是茴香陷味道更好，全部熬好后，往油里放适量的盐，这时关火等油凉了后，倒入切好的陷中，然后再用筷子顺时针方向搅拌均匀，这时素饺子馅就做好了。