先将肉洗干净。
用筷子在肉的三个面上捅满小孔。
把肉塞到一个小餐盒里。
加入盐
加入米酒、豉油。
盖好，轻晃几下放好，廿分钟后把肉翻个身。
腌半小时后，整个餐盒盖好放到蒸笼里面。蒸半小时，就可以拿出来，把汤汁隔开保存。
把肉切块，就可以配菜了
炒一碟塘蒿，把肉伴在其上，淋上五香汁。
马铃薯切条，差不多蒸熟时放上肉，撒上葱花，淋上五香汁，再蒸一下！
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