#神器#平底锅——煎蛋怎么做好吃

准备一个草鸡蛋，草鸡蛋的煎起来不腥。

选择平底锅比较好，尤其是家里人多，要煎上2个以上的鸡蛋，就不会混到一起，烧热，加入少许的油，油烧热。

关火，直接把鸡蛋磕在锅里。夏季鸡蛋可以先磕在碗里，以防散黄。

利用锅中的余热，鸡蛋就会慢慢成形。

用小勺轻轻地在蛋黄中间淋上小半勺水，加盖，再开下小火焖。

小火烧30秒再关火，再利用余温焖个3-5分钟即可。

装盘，再滴上一大滴味极鲜酱油，更鲜香了。里面蛋黄硬硬的，口感很好哟。