铁皮石斛（石斛）应该怎么吃？有哪些禁忌？

直接咀嚼：取新鲜铁皮石斛10g或其干品3g洗净，直接放入口中细嚼，少量余渣吞咽即可。

鲜榨汁饮用：取新鲜铁皮石斛10g，用冷水浸泡洗净，去鞘皮，切成短条（约3-5厘米），放入榨汁机进行碾榨后，取其汁液饮用，余渣倒出可直接食用。

水煎服：取干燥后的铁皮石斛5g，洗净切碎后置于砂锅中，加水适量（约500ml），上火煎煮至水烧开后改文火，继续煎煮1小时停火。滤去药渣，取其药液分两次于早、晚饭前半小时空腹饮用。药渣也可直接食用。

泡茶：取干燥后的铁皮石斛3-5g，直接用开水多次冲泡饮用，最后连渣嚼服。

做药膳：将干燥后的铁皮石斛5g洗净切碎煮粥、做羹或与鸡、鸭、排骨、鱼等一同煲汤。

泡酒饮用：取干燥的铁皮石斛30g洗净，与枸杞子50g、人参10g、鹿茸5g等一同浸入40度以上的白酒中，一个月后即可饮用，每天一次，每次10ml。

打粉冲服：将干燥的铁皮石斛若干用粉碎机进行打粉，每天取1 克用开水冲服，也可加入牛奶、豆浆和煲汤中服用。