韭菜炒鸡胸肉的家常做法

鸡胸肉用水清洗干净，控干水分，切成片。放入少许盐，料酒，五香粉，淀粉，用手抓匀，腌制十五分钟。

韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

锅里放入油加热，油热后放入鸡胸肉滑炒，炒至鸡胸肉颜色变白，盛出备用。

锅里重新放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入胡萝卜片炒至变软。

放入鸡胸肉，料酒，蚝油，稍翻炒一下，随即放入韭菜翻炒，放入盐。

炒至韭菜颜色变深，刚发亮光，立即关火，放入味精，关火出勺。