黄花菜木耳炒肉的家常做法

把干黄花菜放入水中浸泡变软，然后收拾清洗干净，攥干水分。

用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗干净，攥干水分。

猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉片翻炒。

炒至肉片颜色微白，放入葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，酱油。随即放入胡萝卜片翻炒至变软。

然后放入黄花菜翻炒，黄花菜稍翻炒一下，随即放入木耳翻炒，放入盐。

炒至木耳发亮透明，放入味精，关火出勺。