怎么做韭菜炒豆芽

作者:没什么大不了 | 创建时间: 2023-04-02
豆芽与笋、菌并列为“素食鲜味三霸”,而且豆芽的营养价值要高于豆子本身。豆芽是指黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、小豆芽等豆子的总称。豆芽菜中好象绿豆芽最为便宜,它口感脆爽,不论炒制或凉拌都很好吃。而且绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,...
怎么做韭菜炒豆芽

操作方法

绿豆芽择去两头,放水里冲洗干净并控干水分。

韭菜洗净切3厘米长的段,葱、姜切丝,小红椒切段备用。

炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜丝和辣椒炒香。

放入豆芽翻炒几下。

加入韭菜翻炒。

调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。

温馨提示

1、豆芽炒制时需旺火速成。 2、辣椒和味精依个人口味放入,也可不放。
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