怎样做美味的青椒西红柿炒莲藕？

准备适量莲藕，洗净后去皮，切成片，用清水洗去淀粉，放入盘中备用。

准备适量西红柿和青椒，将西红柿洗净后切块，青椒切丝，再准备适量大蒜，洗净切碎备用。

锅中烧开水，水开后，将莲藕倒入锅中焯水，焯好之后捞出，放入凉水中过一下。

炒锅中放入适量油，油热后，将蒜苗碎放入锅中炒香，然后将莲藕倒入锅中，翻炒均匀。

将青椒倒入锅中，和莲藕一起翻炒均匀，然后将西红柿倒入锅中，翻炒均匀。

根据自己的口味，加入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

加入适量生抽增亮色泽，出锅前还可以加少许陈醋提鲜。

炒好之后，出锅装盘，还可以准备适量香菜，洗净后放在上面，就可以吃了，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。