操作方法
准备好面粉，一点点盐，小葱和水。一汤勺面粉可以做两个饼，用面粉的量可以自己掌握。
把小葱洗干净切碎备用。鸡蛋打散备用。
把面里放盐，搅拌均匀，再放鸡蛋液加适量水搅拌到没有面疙瘩，成面糊糊。
然后把切好的小葱放进去，继续搅拌均匀。
接下来把平底锅烧热，放适量油，舀一汤勺面糊放入锅里让面糊自然流成一个圆形。
中小火开始煎饼，煎好一面翻另一面再煎，两面金黄就可以关火了。
等饼凉一点，再切成丝，好吃的软饼丝就做好了。
温馨提示
1 把面粉调成稀点的面糊，饼会更柔软。特别适合老人和孩子吃。
2 面糊里面的干面粉一定要调匀，不然饼里会有干粉。
3 油不要太多，多吃油不利健康。