自制家庭美味小吃：如何制作鸡蛋软饼

面粉加适量的水搅拌均匀（加水太多无法做饼了，太少搅拌不开)。在电饼铛中均匀地刷上油，然后将面粉糊倒入电饼铛，均匀刮平，摊满整个电饼铛。

将鸡蛋打碎，搅拌均匀待用。等面粉糊完全凝固之后，将鸡蛋倒入面粉皮上面，刮匀。

均匀地撒上黑芝麻。这里根据自己的喜好，可以不用撒。但是撒上芝麻之后会增添很多香味，这里建议还是撒上。然后再撒上葱末，这里葱是一定要撒上的。还可以再根据自己的口味加入生菜，火腿等。

等到芝麻和葱末黏在单页上面的时候，翻面。在背面上均匀刷上甜面酱。

用筷子或者其他餐具将软饼卷起来。这里还可以加入油条。这样香喷喷的鸡蛋软饼就做好啦。请慢慢享用。