操作方法
1.准备食材：芹菜摘去老叶清洗干净，叶子留用；胡萝卜去皮洗净，花生米洗净后用清水浸泡两小时
将芹菜和胡萝卜切好
另取一锅，锅里烧开水，加入几滴油 先将胡萝卜焯一分钟，捞出，放凉白开中 芹菜丁也焯水，捞出放凉白开中芹菜叶不要浪费，同样焯水
将食材控去水分放入大碗中，花生米也捞出放入 加盐调味放白糖提鲜
锅里烧少量油，下入花椒，花椒变色并油锅冒烟就关火，将花椒夹出弃之
将花椒油倒入碗中，拌匀即可食用，装盘
温馨提示
花生米煮好后浸泡是为了更入味；菜焯好放入凉白开中能更好的保持菜的颜色鲜亮；
最后调味要根据自家喜好加盐，吃的时候来点醋也不错