苹果酒的酿制方法

1、将苹果装进塑料袋里，放进冰箱，冻3天。

2、三天后将苹果取出，等到能加工时，把它弄碎。用绞肉机也好，用食品处理机也好，用搅拌机也好(用搅拌机需要加水，请注意用水量不要超过5.7立升。)最简单就是菜刀和砧板。

3、将弄碎的苹果连汁一起放进发酵容器。加入5.7立升凉水。盖上干净的屉布。

4、放置七天，每天早晚各搅拌一次。(这是非常重要的，因为发酵需要空气)

5、用屉布过滤发酵的苹果汁，加入白糖，柠檬汁，可以把柠檬皮也弄碎放进去。

6、放置一天后，如温度合适，应由气泡泛出，但不要担心，气温低，也只不过加常发酵时间罢了，这种傻子都会做的东西，是没机会失败的。

7.再过滤，装瓶。瓶盖要拧紧。