操作方法
将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟；
锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色；
.然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄；
大火烧开，然后放入高压锅中压制20分钟，出锅前放入盐、鸡精调味即可；美味且能很快吃到嘴里的红烧猪蹄出锅喽；
温馨提示
与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。
与菊花相克：同食严重会导致死亡。
与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。
与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。