操作方法
大米洗净泡3-5个小时。
捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。
放在研磨机里打成粉状。
在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了
加入面粉。
倒入一小袋椰子粉
加入一勺白糖及适量的发酵粉。
放上黄油。
慢慢加入温水，边加边搅拌。
成为很粘稠的面糊糊。
模具里抹点油，放入切好的椰枣。
将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。
发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。
出炉以后倒扣晾凉即可。
温馨提示
大米尽量泡的时间略长一点，以手指能碾碎为宜，不然不宜蒸熟。
大米面发糕的做法视频
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-05-11
我很喜欢吃口感松软的发糕，白面的，玉米面的都很爱吃，这次试着用大米粉做了一次，发现很是好吃。除了一如既往的蓬松绵软以外，又多了一些粘弹的口感。在选择大米的时候应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。...
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