先把买回来的河粉泡在温水里边，时间大概25分钟左右。
青菜、小葱、大蒜清洗干净，分别切成青菜段、葱段、葱花和蒜末待用，豆芽清洗干净待用。
热锅冷油，打一个鸡蛋炒散，然后放入蒜末炒香，再放入小葱段、豆芽和青菜段继续翻炒。
泡好的河粉水分滤干，然后放入锅内翻炒。
炒匀后，加入适量酱油、盐、鸡精，继续翻炒，酱油色和调味炒匀。
等到河粉炒到软透之后，撒上一点葱花，翻炒一下，就可以盛盘了哦。
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