银耳用凉水浸泡2—4小时，雪燕提前12小时泡发，枸杞清洗干净
银耳用剪刀剪成小块，洗去杂质，雪燕洗去杂质备用
银耳倒在炖锅内，加适量清水，大火烧开转小火慢炖40分钟
加冰糖和枸杞，炖8分钟左右至冰糖完全融化
加雪燕，继续炖煮10分钟即可出锅，雪燕不可炖太久，否则容易完全融化在锅内，不过并不影响功效
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