操作方法
白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条，放入盐拌匀，腌制约20分钟入味
煮锅中放入水约400毫升，加入白糖煮开，煮至白糖溶化
关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用
红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片
腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥出水分
将白萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片，红辣椒，倒入糖醋水，没过萝卜条
盖好盖子密封，放置冰箱冷藏2~3天，即可实用
温馨提示
白萝卜、胡萝卜切条时，注意大小适中，不能太大，也不要太小
萝卜条一定要先腌制，水分也要沥干
糖和醋的分量也要刚好适中