洋葱炖鱼骨的做法

准备好所有原材料：鱼骨两根、洋葱一个。 鱼骨一般是选择草鱼的大鱼骨，肉质结实，好吃。

鱼骨切小块，清洗干净。

老姜清洗干净，切片，备用。

在鱼骨中加入适量的姜片、酱油、盐，腌制20分钟左右。

洋葱沾上盐，切细。 撒点盐在洋葱上，切的时候，就不会被洋葱辣到眼睛了。

热锅下油，放入姜片煸香，再倒入腌制好的鱼骨。 花生油可以多放一些。

小火，慢慢煎一下鱼骨，把鱼骨煎到两面金黄，再倒入洋葱。

把洋葱和鱼骨翻炒均匀，撒少许盐，再加入少许清水，盖上锅盖，大火炖。

大概焖10分钟左右，洋葱变成透明的颜色，鱼骨也炖熟了。 即可装盆，享受美味的洋葱炖鱼骨啦。