胡萝卜蛋卷儿

准备2个鸡蛋，一根胡萝卜。

胡萝卜洗净，切小粒。

放入料理杯。加水适量，搅拌成胡萝卜汁。

鸡蛋打入碗内。搅散，加入适量盐。

少许十三香搅匀。

倒入适量胡萝卜汁。

搅匀。

放入面粉。

搅拌成均匀的面糊。用蛋抽划一下，面糊呈线形往下流就行了。

平底锅小火加热，用勺子舀一勺面糊放入。

立即转动锅子，使面糊均匀分布。

继续小火加热，不停转动锅子，使饼受热均匀。面糊慢慢凝固。

待四周可以揭开时，再加入片刻，饼子会自动离锅。

倒扣在案板上。依次做好所有的饼子。

把饼子对半切开，取一份卷起来，依次卷好所有的饼子。

摆在盘子里即可，吃时可以蘸酱或者蒜汁，都很美味。