【莜派】烤肉卷饼的简单做法

烤箱预热180度，将所有腌肉材料倒在一个碗中拌匀。

将面粉，盐，酵母拌匀，慢慢加入温水，和成光滑的面团，自然醒发一小时。

将面团分成四份擀成厚约1厘米的薄饼

取一个平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可。（如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷。）

鸡腿肉切柳，羊肉切条。分别放入两个碗中，加入腌肉材料腌制1小时。

番茄去籽条，青椒去籽切条，洋葱切丝，生菜洗净

将腌好的肉放入烤箱中，烤20分钟左右，至肉全熟。

将面饼铺平，依次放上生菜、番茄、青椒、洋葱、烤肉，卷起来，装盘即成。