操作方法
黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用
洋葱切片，香菜切段备用。
以上。原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可
温馨提示
若是受不了生洋葱的辛辣刺激，可以把洋葱略微焯水处理下；
提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪；
木耳尽量选择肉质厚实的那种好木耳，这种木耳最适合和凉拌；
木耳用冷水充分浸发好，凉拌之前需要在开水中焯一下，这样凉拌的口感和效果最佳。