操作方法
生鸡1只洗净斩件、青蒜切段、分开蒜白和蒜叶、姜片少许
生鸡1只洗净斩件、青蒜切段、分开蒜白和蒜叶、姜片少许
鸡变色后铲起
重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分
再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀
加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮
肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整
洒一些喼汁，再把蒜叶放入，翻炒均匀即可
温馨提示
注意火候 不要炒糊
大蒜焖鸡 小白分分学会
作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-05-09
【大蒜焖鸡】热锅不放油鸡块翻炒一下，变色后铲起；重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分；再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀；加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮；肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整；洒一些喼汁...
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