操作方法
首先将猪腿肉切成合适的大小
然后放入水中清洗一下，再放入冷水锅中加热，煮出猪肉中的血沫
接着捞出猪肉，控干水分
将蒜头、辣椒和姜准备好，姜切成片
然后将蒜头等放入油锅中爆香，油可以少放一些
再加入猪肉
将猪肉表面稍微有些金黄即可，如果喜欢焦一点，可以多炒一会儿
然后加入水
放入盐、糖调味，再加一点老抽调色
接着放入压力锅中，放入香料，煮20-30分钟
油光光的一锅肉就炖好了
接着放入土豆和胡萝卜煮5-10分钟，最后加入青椒
就可以上桌了
温馨提示
由于猪腿肉油比较多，热量比较高，所以想减肥的小伙伴要少吃
在炒猪肉前，一定要将水沥干，防止水在油中加热后，溅到身上