1.新鲜河虾一份。
2.将河虾放入清水中，洗去杂质
3.放入沥水筐内，沥干净水份。
4.将虾倒入调味盆中，放入花椒、食盐和自己喜欢的调料。
5.将加入调味料的虾拌匀，腌制起来。
6.准备一份面粉。
7.将腌制好的虾放入面粉中。
8.逐个裹上一层面粉备用
9.炒锅放油，油8-9成热的时候，下入裹好面粉的虾油炸。
10.第一次油炸虾外皮焦脆的时候，捞出沥油放冷。
11.重复炸一次，提升虾的酥脆口感。
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