如何分辨黑米的真假

光泽感 真正的黑米外表是有光泽感的，如果黑米外表看起来陈旧且发乌，没有任何的光泽，那么这样的黑米不要买。

是否呈现粉末状 拿起一粒黑米用手指抠一下，掉下来的物质是片状的，那么这是真的，如果是那种粉末状的，这一定是假的。

味道 真的黑米有着香气，但这种香气是那种大米的自然香气，如果是那种非常浓郁的香精味道，这样的香米不要购买，香的越浓可信度越低。

颜色 黑米浸泡之后就会掉色，但是这种颜色属于紫色，加上一点水就会变得很淡，而假的黑米颜色非常的深，有一种黑色的感觉。