糖醋龙利鱼片的家常做法

龙里鱼柳室温解冻，用清水冲洗后，控干水分。

把龙里鱼柳片成较大的鱼片。

鱼片放入碗中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，用手抓匀，静置5分钟左右。

准备好毛豆米，用清水冲洗然后沥干水分放入盘中待用。

油锅烧热，把处理好的鱼片正反面都粘上一些面粉，放入锅中中火煎制。

把所有的鱼片都煎至金黄色，出锅装盘。

毛豆米放入锅中，加入少许水，再依次加入1小勺生抽、香醋和白糖，大火煮开。

煮至毛豆米变软后加入煎好的鱼片。

继续大火烧煮，汤汁变得浓稠时就可以出锅装盘了。