步骤
将鸡胸肉洗净用适量盐焗鸡粉、广东米酒腌2-3个小时。
蒸之前先用清水将鸡肉表面的盐份稍洗下，加入姜丝，入锅蒸约10-15分钟，摊凉，冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
提前煲好一锅靓白粥，倒入瓦煲内，煮沸后，将鸡丝入煲内略浸下，关火，加适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花，中意的话撒上几粒炸花生米或切成小段的“油炸鬼”，非常惹味的手撕咸鸡丝粥就做好了。
怎么制作手撕咸鸡丝粥
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-06-13
这是一道非常有广东特色的夏日套餐，用来做正餐或者宵夜都挺惹味的。
夏日里在家经常煲粥喝，不过光喝粥是不易饱肚的，所以经常会买河粉，河粉全名沙河粉，是用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河出产的最著名，故名之。...
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