操作方法
新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段
新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；蒜、葱改刀切丝、辣椒切小段
锅内烧水，加料酒，水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用；
炒锅倒底油，转中火，放蒜、葱小辣椒炒香；
转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可出锅。
扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，开口就熟了，时间长了就不嫩了。
贝类海鲜的做法
作者：如沐春风 | 创建时间: 2023-05-02
辣炒扇贝肉,介绍给你。...
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