操作方法
西红柿含有苹果酸和柠檬酸，作用跟平时的食醋具有相同功效，可以溶解骨头中的钙质，增强钙质在人体中吸收与沉积。所以日常生活中可以多食用西红柿排骨汤，达到补钙增强体质的目的。
西红柿富含丰富与的维生素C，可以增强血液中红细胞的再生能力，防止血液疾病的发生；维生素C还具有抗氧化的作用，能有效地隔离紫外线对皮肤的伤害，对暗黄发黑的肤色也能起到一定的改善，生吃西红柿能最大限度保留其中的维生素C成分。
西红柿中的番茄红素也具有抗氧化功能，能清除自由基，保护细胞免遭破坏，有防止细胞癌变和阻止已癌变细胞快速扩散的功能。
有些朋友因为自身原因容易牙龈出血或出现口腔溃疡，西红柿对牙龈出血和口腔溃疡等症状可以起到一定缓解作用。
经常吃西红柿还能健胃消食、生津止渴、增强食欲，家庭最简单的西红柿吃法就是西红柿炒蛋或者西红柿蛋汤。
将西红柿和西瓜汁混合榨汁饮用，间隔一小时饮用一次，有退高烧的奇效。
西红柿中含丰富的钾、钙、镁等微量元素，针对饮酒后身体不适或者呕吐现象能起到一定的缓解作用。