好吃的法式煎鸡排怎么做

法式香煎鸡排 食材： 去骨去皮鸡排1块 、橄揽油1瓶、 植物性奶油、新鲜巴西里末、紫甘蓝（尽量切细丝并泡冰水） 调味料： 盐、研磨黑胡椒粒  、法国普罗旺斯香料 做法： 1.热锅，倒入橄欖油，放置鸡排煎至5、6分熟后，在肉上划刀，於刀口处塞入奶油块(两面都要划刀塞奶油)。 2.同上锅，洒上少许盐巴、黑胡椒粒和普罗旺斯香料调味。 3.盘底铺紫甘蓝丝、把鸡排放在紫甘蓝上、洒上巴西里末装饰即完成。 备：塞奶油块的时候，最好是多戴几层一次性手套，这样，鸡排不会很烫手。