凉拌苦菊怎么好吃

取一棵苦菊，先摘去老叶黄叶，切掉根部，然后分散开用清水冲洗。

将摘干净冲洗好的苦菊，尽量控干净水分。

将大蒜剥去外皮，放入捣臼中捣成蒜泥。

往捣好的蒜泥中加入味极鲜酱油、饺子醋、香油，混合成调味汁。

将控干水分的苦菊，放置于大盘中（如果嫌叶片长的话，可以依照个人喜好用刀截成几段），挤捏上适量的番茄酱和甜面酱。

将调好的汁液淋倒入酱汁上面。

可以多加点醋液或者味极鲜。端上桌，这可是大家都喜欢吃的绿色健康菜哦。