如何腌制黄花苗

作者：彼岸花开 | 创建时间: 2023-08-05

黄花苗就是蒲公英的幼苗，因为蒲公英开的花是黄色的所以都叫它黄花苗。黄花苗清洗干净后可以腌制起来吃，能够清热，消炎。特别是对妇科炎症比较好。春天的时候将黄花苗的根熬水喝可以清热不容易上火感冒。所以，每年到三月的时候很多人去上坡上挖黄花苗回来做...

准备黄花苗。如果有条件的话自己去上坡上采摘。也可以从别人那买一些。去掉根部，用清水清洗干净，控水备用。根部也可以洗净晾干熬水喝。

把控好水的黄花苗在案板上切的碎一些。

装在一个干净没有水的容器里。

加入盐和调料，用手把盐和调料把黄花苗拌匀。

这样腌制一天。因为黄花苗的叶子比较厚，盐和调料入味需要一段时间，所以腌制好后放置一个晚上第二天再吃。

吃的时候调入一些芝麻油搅拌均匀更有味道。