操作方法
头天晚上把面用温水和好，面粉里加入食盐和泡打粉，酵母用30度温水化开，倒入面粉和成软面，比烙饼的面再软点。
早上把醒好的面再揉一下，揪成剂子，然后擀成薄片，别太薄，要不口感不好，然后在擀好的面片上切2/3刀，看面片大小，切2刀或3刀都行。
炒锅倒油，油温要高点，这样油饼下锅不至于吸很多油，煎成两面金黄出锅，多翻，勤翻。
油饼出锅
成品，开吃！
温馨提示
如果想早上当早点，就晚上临睡前把面和好，早上一炸就行了，省事，快速！
北方炸油饼的家常做法
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-05-30
妈妈爱吃油饼，但是外面买的有点不放心，所以学做了这个。看妈妈吃的开心，也就可以忽略外形了哈！...
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