步骤/方法
一、把材料洗好切好，鹌鹑蛋用煮蛋器煮上；
二、先将猪骨、墨鱼干和姜煮半小时，然后放白萝卜再煮半小时，汤底就做好了，加入胡椒粉备用；
三、第1层放白萝卜，第2层放竹笋片，第3层放猪骨，第4层放鱼丸；
四、第5层放油豆腐，第6层放腐竹，第7层放大白菜，第8层放菜花；
五、第9层放鲜菇，第10层放鸡鸭和鹌鹑蛋，加入刚才煮好的猪骨汤；
六、再继续煮半小时就好了，满屋飘香，味道真是好极了。
家乡大盆菜的做法
作者：wendy | 创建时间: 2023-04-04
以前大盆菜的材料就太过家常了。现在乡下酒席也和城里一样，不仅菜要一碟一碟地上，而且都是要吃鲍、参、翅、肚等山珍海味了。不兴吃大盆菜了，只兴吃佛跳墙了。我还没有吃过大盆菜的酒席，但春节时，家里就会把年夜饭剩的一些鸡鸭鱼肉，再添加些蔬菜，按大盆...
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