油条的正宗做法

和面。因为我们只有两个人，所以我就准备了大概1千克左右的面粉，普通的面粉即可。适量的盐。多少根据个人口味添加，建议可以稍微少放一些。10克左右发酵粉，加温水，搅拌，和成稀软的面团，放在温暖处发酵。

发酵好的面，在案板上搓揉成光滑的面团。然后用用手将面团搓揉成长条，然后用手按压成一指厚的面片。用刀将面片切成2指宽的条条。

锅内放入适量的油，待烧至七八成热的时候，将两个面条条叠放在一起，用手指按压中间，然后拿起两端，旋转至麻花状，稍微拉伸，放入锅中。翻挑，炸至金黄，捞出即可。