如何制作油炸香芋片

作者:活力源 | 创建时间: 2023-07-22
香芋,又称地栗子;色、香、味俱佳,曾被认为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为 山药的2.1倍。食之有散积 理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。...
如何制作油炸香芋片

操作方法

面粉、鸡蛋,加适量水调和一下成面糊;再将芋头去皮切片泡盐水13分钟左右。

加入盐、糖、五香粉、鸡精;放置10分钟。

用处理好的芋头粘上面糊。

热锅油,温火,七成油温下芋头片;炸至两面金黄。

炸完过后,晾一会,复炸至熟即可。

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